11月24日，以“膳养四方·创汇未来——食在成都·养在药膳”为主题的2025年成都药膳食养产业孵化大会，在成都圆满举行。本次大会由四川省中医药管理局、中国药膳研究会指导，成都市卫生健康委员会、成都市中医管理局、成都市农业农村局等六部门联合主办，成都市中草药研究所、温江区相关部门共同承办。大会以“赛事促进产业升级、会议引领行业发展”为核心，会聚了来自政府职能部门、行业专家、科研院所及重点企业的精英代表，旨在搭建产业交流与资源对接平台，聚焦产业孵化关键环节，形成“以赛促产、以会兴业”的融合格局。

大会与第三届“烟火成都”药膳大赛形成联动与衔接——药膳大赛成功点燃了社会对药膳的关注与热情，集中展现了成都药膳的精湛技艺与蓬勃发展态势。产业孵化大会不仅是赛事成果的深化与延伸，更是推动药膳食养从“赛场”走向“市场”、从“技艺展示”迈向“产业孵化”的关键一步。

成都市卫生健康委员会副主任黄友静、西华大学食品与生物工程学院党委书记熊华、成都市中草药研究所副所长林勇共同启动《成都市药膳食养产业研究报告》（以下简称《报告》）发布仪式，该《报告》由成都市卫生健康委员会、成都市中医管理局指导，成都市中草药研究所、西华大学共同完成。会上，西华大学食品与生物工程学院何宇新教授作为研究组负责人对《报告》进行了解读，全面剖析了成都市药膳产业发展现状，为产业高质量发展绘制了清晰蓝图。同时发布的《成都市药膳食养产业供需清单》，汇集了多家单位的需求及服务供给信息，涵盖医疗健康、餐饮消费、人才培养等多个应用场景，为产业资源精准对接搭建起高效的“产业桥梁”。

签约仪式成为大会亮点，五轮签约涵盖药膳食材应用、产品孵化、人才培养、研发中心建设、成果转化五大领域，15家单位与机构的携手为产业全链条协同发展注入强劲动力。与此同时，大会还设置了报告深度解读、药膳疗法分享及产业对接沙龙等环节。其中，对接沙龙与展销展位为参会者提供了精准洽谈与成果展示的平台，多家医疗机构、科研院所、重点企业在现场达成多项合作意向。

“从‘烟火成都’药膳大赛的持续造势，到今天产业孵化大会的落地深耕；从‘二十四节气’药膳品牌的精心打造，到药食同源新赛道的全面布局，成都用‘文化活动+产业赋能’的模式，将大众参与的热情转化为产业发展的持久动力，让大健康产业焕发蓬勃生机。”大会上，中国药膳研究会会长蒋健为成都药膳产业的发展成果点赞。她认为，药膳是中医药文化的鲜活载体，是健康中国战略落地生根的关键路径，希望成都经验转化为全国模板，推动药膳食养产业高质量发展。

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编审：熊   华