为加强国内食品科学工作者与同行间的学术交流与合作，推动食品科学领域的发展，由国际食物营养与安全协会支持，广东海洋大学、大连工业大学和浙江农林大学联合主办，西华大学、成都大学、浙江科技大学等协办的第三届食品安全与营养国际学术研讨会（3-ICFSN）暨《Food Safety and Health》期刊论坛于2025年7月18-20日在湛江成功举行。

期刊共同主编中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所金茂俊研究员、开罗大学Abdo教授、维戈大学萧建波教授以及来自国内外食品科技界和产业界的专家学者和企业代表参会。我院唐洁教授、谢伊莎、张兴中、迟海老师以及研究生刘琳参加此次会议。

大会合影

会上我院谢伊莎老师作题为“鳕鱼-大米的互作机制与双蛋白凝胶品质调控”的大会报告，并被评选为此次会议的优秀青年科学家报告。我院2023级研究生刘琳作题为“负载精油 Pickering 乳液复合抗菌膜：制备、表征及在猪肉保鲜中的应用”研究生报告。

会议现场

责编：梁珂静

编审：唐   洁