讲座题目：中美食品安全的管理与研究
活性天然产物的精细分离、化学合成、生物转化和功能表达。
讲座时间：2011年4月28日（星期四）下午3:00
讲座地点：5B-418
主讲人：何强
热忱欢迎全校师生光临！
主讲人简介：
何强，博士，教授/博士生导师，轻纺与食品学院副院长，食品系系主任。
长期从事食品质量与安全、农产品加工与贮藏、农副产物资源化利用领域的教学和科研工作。主持和承担国家公益性专项、新世纪优秀人才支持计划、国家自然科学基金、国家863项目、博士点基金、四川省青年基金和四川省应用基础研究等项目19项，作为负责人近3年主持国家和省部级科研经费近400万元。获国家发明专利6项，发表论文85篇，SCI收录35篇，EI收录14篇。2007年受美国农业部农产品质量与安全实验室（Produce Quality and Safety Lab）邀请进行了为期一年的博士后访问研究(对方支付全部费用)，获美国农业部优秀“Postdoctoral Fellow”称号；入选教育部2008年度“新世纪优秀人才支持计划”，入选四川省2009年度“杰出青年学科带头人培养计划”；荣获四川大学2010年度“先进个人”称号；现兼任国家留学基金评审专家、四川省食品安全标准评审专家、四川省高等教育学会教材建设研究专业委员会本科分委会专家、四川大学轻纺与食品学院食品质量与安全教研室主任、Food Chemistry期刊审稿人、Journal of Agricultural and Food Chemistry期刊审稿人。
报告主要内容：
一、食品质量与安全----中美现状剖析
内容简介：食品安全是目前研究和关注的焦点，它不仅涉及到消费者的健康，还关系到一个国家经济的正常发展，关系到社会的稳定和政府的声望。在阐述食品安全内涵的基础上，对中美食品安全管理体制进行了比较，进而对我国食品安全管理体制中存在的问题进行了剖析，提出了完善我国食品安全管理的建议。
二、天然产物的开发与利用
内容简介：天然产物研究是生命科学及化学研究的重要组成部份．天然产物化学作为一门具有广阔应用前景的基础学科，对于国民经济建设和产业结构调整有重要的作用．天然产物研究的主要内容包括生物(动物、植物及微生物)样品中有机分子的分离纯化，物理化学性质及其分子结构鉴定，天然产物的生源合成途径，天然产物的生理活性，其结构修饰改造、半合成及药物构效研究，天然产物的全合成等方面。
