为推动全省食品行业创新发展，助力我校创新创业教育有重要意义，希望未来各单位进一步加强合作，共同推进四川食品营养产业的发展。也了丰富同学们的课余生活，增强同学们均衡健康饮食的意识，了解均衡饮食的知识，对食品卫生与安全有一个更深一步的了解。

2019年12月5日西华大学食品与生物工程学院在明德广场举行了美食食品创新竞赛。本次活动有各类精美可口的美食主要分为凉拌类、面食类、甜食类，拼盘类，坛子肉、柠檬糯米酒、低卡魔芋粉丝、精致小糕点、红酒……有麻辣劲爽，也有清淡爽口的，还有香甜可口的种类多样。参赛者们提前做好自己的创新美食作品后让评委们品尝，专业评委们根据外观，味道，营养价值和创新性，评选出一、二、三等奖和最具人气奖。

民以食为天，食以安为先。注重食品安全问题的同时还要注重创新，在比赛中同学们积极创新，在活动中同学们分享自己家乡的美食，甚至很多同学不禁拿起水果刀变身小福贵，发挥自己的想象力，展现其自己的神奇刀工。同时创作者为感兴趣的同学演示了制作过程。

本次大赛的成功举行得到各界人士的高度评价，有利于激发青年人才对食品新产品创意、研究、开发的热情，促进食品与营养相关领域的创新人才成长，为食品专业高校学生提供实践锻炼及展示的平台，增进学校-企业-科研院所的深层次合作，充分发挥广大青年人才的创新创业能力，为企业选拔和提供优秀人才、搭建优秀项目平台，推动四川省食品营养产业的长足发展。