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学术动态
西华大学食品与生物工程学院“发酵调味品科学与工程”团队：揭示发酵蚕豆酱中主要风味的形成机制 2024-01-03
食品与生物工程学院《药学综合实验》课程组在教育领域国际知名期刊发表项目案例教学模式探索与实... 2023-11-01
西华大学食品与生物工程学院食品营养与安全团队最新研究进展：通过多肽凝胶包封提高天然花青素抗... 2023-10-12
食品与生物工程学院研究生在Top期刊Food Chemistry发表论文 2023-10-08
西华大学农产品加工与贮藏团队与兰州大学联合发表：生物被膜态益生菌包裹在果胶钙珠中的耐受特性... 2023-09-18
西华大学食品与生物工程学院食品营养与安全团队发表论文：新食品原料速乐可-β葡聚糖（Salecan）... 2023-09-18
西华大学食品与生物工程学院 “农产品贮藏与加工”团队-邢亚阁教授：通过高压糊化结合脱枝制备的... 2023-09-02
食品与生物工程学院学术报告：草莓供应链研究进展 2023-06-27
食品与生物工程学院学术报告：创新推动我国全谷物食品产业发展 2023-06-27
食品与生物工程学院硕士研究生吴智成在肉制品蛋白领域取得进展 2023-06-15
西华大学食品与生物工程学院 “农产品贮藏与加工”团队-邢亚阁教授：高密度二氧化碳处理对新型泡... 2023-04-25
西华大学食品与生物工程学院“发酵调味品科学与工程”团队在农林科学领域国际顶尖期刊发表封面文... 2023-03-27
我院吴韬教授Food Chem高分论文：基于特征的分子网络和代谢组学分析对郫县豆瓣成熟过程进行代谢... 2023-03-24
西华大学发酵调味品科学与工程团队：HS-SPME-GC×GC/MS结合多元统计分析研究罐式发酵甜瓣子的风... 2023-02-28