学科建设
 
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学术动态
“果蔬多相气调冷链保鲜关键技术与装备及其应用”科技成果达到国际先进水平 2022-04-22
西华大学食品与生物工程学院食品营养与安全团队在FOODS发表封面文章 2022-04-21
我院“川菜工业化及调味品”团队-丁文武教授：梯度稳态温度场封闭系统中郫县豆瓣的发酵特性 2022-04-18
我院“果蔬保鲜与精深加工”团队-毕秀芳副教授：纳他霉素与1 -甲基环丙烯结合气调包装对李子贮藏... 2022-04-14
我院向文良教授“发酵食品过程学”团队：蔬菜中新污染-四环素残留对发酵过程微生物群落演替和代... 2022-04-13
食品与生物工程学院学术报告——3D/4D生物打印技术与食品开发 2021-07-09
食品与生物工程学院学术报告——基于液相色谱-质谱联用的代谢组学技术在果汁真实性研究中的应用 2021-06-22
食品与生物工程学院学术报告——基于大健康下植物油脂的生物活性成分乳化传递系统的研究 2021-06-10
食品与生物工程学院学术报告——基于芘的双通道荧光染料的合成及其在金属检测中的应用 2021-06-09
食品与生物工程学院学术报告——植物精油在食品防腐中的应用进展 2021-06-09
食品与生物工程学院学术报告——有机小分子免疫分析中的抗原设计策略 2021-06-07
食品与生物工程学院学术报告——圆二色(CD)光谱的应用、实验优化及数据分析 2021-05-31
食品与生物工程学院学术报告——发酵食品中小分子肽的研究进展 2021-05-25
西华讲堂：大学生双创与环境科普之初探 2021-05-13