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学术动态
西华大学食品与生物工程学院环境污染治理研究团队在Chinese Chemical Letters上发表封面论文 2022-09-22
环境污染治理研究团队在Chinese Chemical Letters上发表封面论文 2022-09-20
我院刘蕾副教授、饶瑜教授团队：泡菜发酵腐败全过程中细菌群体感应信号分子的检测与鉴定 2022-09-20
西华大学食品与生物工程学院“发酵调味品科学与工程”团队：郫县豆瓣酱甜瓣子发酵过程中滋味肽的... 2022-09-20
我院“果蔬保鲜与精深加工”团队-毕秀芳副教授发表蓝莓复合果汁品质提升系列论文 2022-07-04
我院 “发酵食品过程学”团队：食窦魏斯氏菌的HigBA毒素-抗毒素系统参与对胆盐胁迫的响应 2022-06-22
西华大学食品与生物工程学院“发酵食品过程学”团队：D-柠檬烯对食源性条件致病菌热带假丝酵母的... 2022-05-19
我院“粮食、油脂与植物蛋白工程”团队-曹茜副教授：基于酶解菜籽油制备低芥酸酰基供体合成人乳... 2022-04-25
我院环境污染治理研究团队在环境保护领域一区期刊上发表论文 2022-04-25
“果蔬多相气调冷链保鲜关键技术与装备及其应用”科技成果达到国际先进水平 2022-04-22
西华大学食品与生物工程学院食品营养与安全团队在FOODS发表封面文章 2022-04-21
我院“川菜工业化及调味品”团队-丁文武教授：梯度稳态温度场封闭系统中郫县豆瓣的发酵特性 2022-04-18
我院“果蔬保鲜与精深加工”团队-毕秀芳副教授：纳他霉素与1 -甲基环丙烯结合气调包装对李子贮藏... 2022-04-14
我院向文良教授“发酵食品过程学”团队：蔬菜中新污染-四环素残留对发酵过程微生物群落演替和代... 2022-04-13