2026年7月初，基于OBE理念并落实应用型人才培养目标，西华大学食品与生物工程学院·未来食品现代产业学院 食品系组织食品科学与工程、食品质量与安全专业2024级本科生，在系部教师带领下，分赴川内多家食品生产企业、检验检测机构及相关单位开展生产实习。实习单位包括四川省食品检验研究院、成都市食品检验研究院等检测单位，四川省川海晨洋食品有限责任公司、四川张兵兵生物科技股份有限公司、四川省中药饮片有限责任公司、四川蜀味源生物科技有限公司、成都鑫星豆瓣酿造有限公司、成都汇馨食品有限公司、四川白家阿宽食品产业股份有限公司、四川省郫县豆瓣股份有限公司、新希望华西乳业有限公司、三全食品股份有限公司-成都全益食品有限公司、四川环太生物科技有限责任公司等业内龙头企业。

本次生产实习采取集中安排、分点对接的方式进行。出发前，学院和食品系围绕实习纪律、安全要求、岗位任务、过程记录和考核安排开展行前动员，提醒学生遵守单位管理制度，主动向企业导师和校内指导教师请教。送达实习单位后，带队教师与单位负责人对接实习岗位、食宿交通、安全管理等细节，确保学生到岗顺利、实习有序展开。

动员大会及实习组见面会

各实习单位覆盖调味品、方便食品、豆瓣酱、乳制品、发酵制品、食品检验检测等方向，与食品科学与工程专业、食品质量与安全专业培养内容联系紧密。学生将在生产现场接触原辅料管理、工艺控制、品质检验、设备运行、食品安全管理等环节，把课堂中学到的专业知识放到真实生产场景中理解和检验。

生产实习是食品专业本科培养的重要实践环节。学院后续将继续跟进学生实习情况，及时了解学生在岗学习、生活和安全状况，保持与实习单位的沟通，做好过程指导和安全管理，帮助学生在实践中熟悉行业、锻炼能力、找准方向。

带队教师与学生在部分实习单位对接并合影

责编：高玥玥

编审：黄玉坤