2026年5月24日上午，食品微生物四川省重点实验室主办的“微观探秘·寻味四川”—走进食品微生物实验世界的主题开放日活动，在西华大学第5教学楼顺利开展，活动以寓教于乐为核心，设置了趣味互动、知识科普、实验室探秘等多个环节，面向中小学生打造了一场生动有趣的食品科学科普之旅。
本次活动为中小学生搭建了接触前沿科学、拓宽知识视野的平台，以轻松有趣的方式传递了科学理念，取得了良好的科普效果。同学们通过丰富的互动体验与科普环节，直观认识了食品微生物的相关知识，学习了食品安全与健康饮食理念，近距离感受了食品科学研究的魅力，有效激发了对科学探索的兴趣。
趣味闯关，边学边玩收获多
活动互动区热闹非凡，套圈，拼图，答题三大趣味活动同步开展，既有趣又长知识！
① 欢乐套圈
在套圈环节中，每个目标物都印有常见微生物的图案，参与者套中后需说出对应微生物的名称即可获奖。活动将微生物知识与趣味游戏巧妙结合，让孩子们在投掷互动中认识有害菌、掌握食品安全知识。现场氛围热烈，孩子们欢呼雀跃，不仅收获了奖品，更在玩中学到了实用的微生物常识，有效激发了他们对食品微生物的兴趣，也让知识以轻松有趣的方式深入人心。
②
趣味拼图
在拼图活动环节，提供了微生物主题与川渝特色食物主题两类拼图，参与者可自由选择其一挑战，限时完成即可获得奖励。活动现场，同学们认真思索、耐心拼接，有的专注还原食物图案，有的好奇拼凑微观世界。大家在专注中感受乐趣，在交流中碰撞灵感，既锻炼了思维能力，也加深了对食品相关知识的了解，现场氛围轻松又充满活力。
③知识问答
在答题活动环节，参与者随机抽取5道与食品微生物有关的题目，需在5分钟内完成作答，答对3道及以上即可获得奖励。现场同学们踊跃参与，有的沉着审题、快速作答，有的和同伴轻声讨论、分享思路。大家在趣味答题中学习食品微生物知识，在你追我赶的轻松氛围里感受科普的乐趣，展现出高涨的求知热情。
走进实验室，解锁微观生命密码
在探索微观世界实验室环节中，同学们有序进入实验室，在工作人员的引导下，透过显微镜近距离观察食品微生物样本，直观了解它们的形态结构与在食品中的作用。大家认真聆听讲解，不时凑近目镜观察样本细节，好奇的目光中满是求知欲。有人为显微镜下形态各异的微生物结构而惊叹，也有人为这些微小生命与日常食品的关联而感到新奇。实验室里没有喧闹，只有专注的观察与轻声的交流，同学们在亲眼所见中打破了对微生物的陌生感，真切感受到食品科学的奇妙魅力，也对食品安全与微生物知识有了更直观的理解。
本次科普视频放映环节，以生动直观的影像形式，为同学们系统介绍了食品微生物的相关知识。活动现场秩序井然，同学们安静入座，认真观看视频内容。视频通过动画演示、真实实验片段等方式，将原本抽象的微生物世界变得通俗易懂，帮助大家理解微生物在食品发酵、保鲜、变质等过程中的作用，以及食品安全相关的重要常识。
放映过程中，同学们时而专注记录要点，时而与身旁同伴轻声交流感受，现场氛围专注而热烈。视频结束后，不少同学还意犹未尽，相互探讨感兴趣的知识点。这场科普视频不仅拓宽了大家的知识面，更激发了同学们对食品科学的探索兴趣，让大家在轻松的氛围中收获了实用知识，也为本次开放日的科普之旅画上了圆满的句号。
本次“微观探秘·寻味四川—走进食品微生物的神奇世界”开放日活动，在全体同学的热情参与和工作人员的有序组织下，圆满落下帷幕。从互动游戏里的趣味闯关，到实验室里的实地探秘，我们用看得见、摸得着的方式，把藏在食品里的“神奇伙伴”带到了大家眼前。这场开放日，不仅让大家读懂了食品微生物与日常美味的不解之缘，更让“科学就在身边”的种子，悄悄种进了每个人心里。
未来，我们也会继续以这样的方式，打开科学的大门，让更多人看见食品科技的温度，看见藏在微观世界里的风味密码，用专业力量守护每一份舌尖上的安心与美味。
责编：高玥玥
编审：林洪斌
