为推动果酒产业创新发展，加强校企产学研深度融合，3月12日，四川省宜宾竹海酒业有限公司董事长宋永铸带领核心团队一行到访我院，双方围绕新型青梅果酒产品的研发与产业化举行交流座谈。学院党委书记熊华，教师关统伟、张彬、田蕾参会，会议由关统伟教授主持，双方就果酒研发、工艺优化、产品落地等方面开展深入交流。

会上，熊华书记首先代表学院对竹海酒业一行的到来表示热烈欢迎，并详细介绍了西华大学及食品与生物工程学院的发展历程、优势与特色、科研平台建设，以及在酒类研究领域取得的成果。宋永铸董事长表示，西华大学在食品科研领域的深厚积累与专业优势，与企业的发展需求高度契合，希望通过此次交流，推动企业在特色果酒领域的产品创新与升级，搭建校企合作桥梁，实现优势互补、共赢发展。

随后，双方重点围绕果酒研发成果展开深入探讨与品鉴。西华大学研发团队展示了多款自主研发的果酒样品，详细介绍了每款产品的研发思路、工艺设计、原料筛选及风味调控技术。双方就产品风味、口感优化、成本控制及市场定位等问题展开讨论。

此次宜宾竹海酒业到访西华大学，不仅搭建了校企交流合作的坚实桥梁，更为双方后续深化产学研融合、共同推动果酒产业高质量发展奠定了良好基础。未来，双方将以此次交流为契机，进一步深化校企协同创新，共同探索果酒产业的新蓝海，为地方食品产业发展注入新活力。

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编审：熊   华