2018年10月14日，四川省第四届食品营养产业青年人才产学研创新设计大赛决赛在我校举行。此次大赛作为全国双创周预热活动，由中国科学技术协会，四川省科学技术协会指导支持，四川省食品科学技术学会、四川省营养学会主办，西华大学承办，分为初赛、复赛、专家报告会、企业家讲座和决赛五个部分。
10月8日，大赛初赛在我校食品与生物工程学院进行，由四川省食品科学技术学会，四川省营养学会组成的初赛评审专家组从来自各高校、企业等19家单位送选的189件参赛作品中评选出150件进入复赛。复赛于13日下午在我校第五教学楼分六个评审会场进行，经过现场答辩和产品展示，最终有30件作品获得三等奖，另有15项作品进入决赛。
10月13日晚，四川省食品科学技术学会理事长、四川省食品发酵工业研究设计院院长、国家职业技能鉴定所高级考评员、教授级高工陈功以《四川传统发酵食品创新与发展》为题，分析了四川食品产业的现状与发展未来。四川省营养学会理事长、四川大学华西公共卫生学院教授、博士生导师、国务院特殊津贴获得者、四川省学术和技术带头人、四川省卫生厅学术和技术带头人张立实教授以《食品安全——问题与挑战》为题，剖析当前社会各层面对食品安全的关注。
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10月14日上午，决赛开幕式在我校第七教学楼大剧场举行。中国科学技术协会企业工作办公室副处长傅秋生，四川省科学技术协会副主席黄竞跃，四川省科学技术协会副巡视员唐礼华，西华大学副校长费凌，四川省科学技术协会学会部副部长张磊，四川省科学技术协会社会组织联合党委副书记陈军，四川省食品科学技术学会副理事长兼秘书长教授级高工康建平，四川省营养学会理事长张立实，西华大学相关职能部门和学院负责人出席决赛现场。
开幕式后，决赛正式开始。由来自四川省科学技术协会、四川省食品发酵工业研究设计院、四川大学、四川农业大学、成都中医药大学、西华大学等单位的13名专家组成评审团，对参赛作品进行提问和点评。经过第一轮作品陈述，第二轮知识问答，最终评选出特等奖3名、一等奖5名、二等奖7名。我校参赛作品获1个特等奖，1个二等奖和8个三等奖。
本次大赛的成功举行得到各界人士的高度评价，有利于激发青年人才对食品新产品创意、研究、开发的热情，促进食品与营养相关领域的创新人才成长，为食品专业高校学生提供实践锻炼及展示的平台，增进学校-企业-科研院所的深层次合作，充分发挥广大青年人才的创新创业能力，为企业选拔和提供优秀人才、搭建优秀项目平台，推动四川省食品营养产业的长足发展。
