微生物学实验室面向食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、制药工程、酿酒工程和相关专业本科生开设课程实验。实验室配备有普通光学显微镜、超净工作台、电子天平、立式高压蒸汽灭菌锅、恒温培养箱等设备，可以开展基础微生物学实验教学工作，也可以为本科学生完成毕业论文、研究生完成学位论文和教师的科研工作提供场地和仪器设备支持。

实验项目：

1、普通光学显微镜的使用

2、培养基的常规配置

3、微生物的接种与培养

4、细菌的革兰氏染色

5、显微镜直接计数

6、微生物对生物大分子、含碳化合物、含氮化合物的利用分解

7、纸层析法分离鉴定氨基酸

8、抗生素效价的生物测定

9、土壤微生物的分离与纯化

10、食品中细菌总数的测定

本科生使用光学显微镜观察实验结果

平板划线操作