《食品科学》专业课程设置 |
课程 |
序号 |
课程名称 |
学时 |
学 |
考试 |
开课 |
开课 |
备 |
类别 |
分 |
方式 |
教师 |
学期 |
注 |
学位课 |
公共课 |
1 |
自然辩证法 |
54 |
2.5 |
考试 |
|
1 |
|
2 |
科学社会主义理论与实践 |
36 |
1.5 |
考试 |
|
2 |
3 |
外国语 |
220 |
6 |
考试 |
|
1、2 |
专业基础课 |
4 |
现代食品加工原理 |
40 |
2 |
考试 |
车振明 |
2 |
|
5 |
高级食品化学 |
54 |
3 |
考试 |
陈祥贵 |
1 |
6 |
现代分离技术 |
40 |
2 |
考试 |
袁永俊 |
1 |
7 |
食品科学与工程专题 |
40 |
2 |
考试 |
马力等 |
2 |
8 |
研究生班讨论（Seminar） |
40 |
2 |
考试 |
马力 |
3 |
9 |
专业外语 |
40 |
1 |
考试 |
张国栋 |
3 |
10 |
数理方程 |
40 |
1 |
考试 |
|
2 |
选修课 |
11 |
仪器分析 |
48 |
2 |
考试 |
李明元 |
2 |
|
12 |
食品机械 |
40 |
2 |
考试 |
刘建伟 |
2 |
13 |
食品企业经营管理 |
40 |
2 |
考试 |
|
2 |
14 |
C语言 |
48 |
2 |
考试 |
|
2 |
15 |
依各研究方向，由导师指定一门选修课 |
40 |
2 |
考试 |
|
2 |
16 |
食品微生物学进展 |
40 |
2 |
考查 |
车振明 |
2 |
17 |
食品风味化学与添加剂 |
40 |
2 |
考查 |
雷激 |
2 |
18 |
生物化学工程 |
40 |
2 |
考查 |
袁永俊 |
2 |
19 |
微生物生理及遗传 |
40 |
2 |
考查 |
李玉锋 |
2 |
20 |
食品感官鉴评 |
40 |
2 |
考查 |
雷激 |
2 |
21 |
食品酶学 |
40 |
2 |
考查 |
陈祥贵 |
2 |
22 |
试验设计与数据处理 |
48 |
1.5 |
考试 |
刘建伟 |
2 |
23 |
第二外国语 |
90 |
3 |
考查 |
|
3 |
24 |
生化分离实验技术 |
48 |
2 |
考查 |
李玉锋 |
1 |
实践环节 |
25 |
教学实践 |
120 |
2 |
考查 |
|
4 |
|
26 |
社会实践 |
4周 |
|
考查 |
|
4 |
|
|
