食品工程实验室简介

    食品工程实验室是我系最早建成的实验室、面积 160 m2 、设备总值 60 余万元。
    主要设备有真空包装机、质构仪、谷物膨化机、自动锁口机、饼干机等，是培养食品科学专业本科生的实验基地。
    实验室主要包括食品相关单元操作以及食品机械设备的实验设施，具有各种食品包装设备，满足各种食品的包装需要，也可作为生物制品和药剂的加工和包装。可以开展《食品机械与设备》、《食品工艺学》、《粮食制品工艺学》、《软饮料工艺学》。
    学生在课堂理论学习的基础上，实现理论与实际的统一，强调培养学生的实际动手能力。实验室实行开放式管理，学生结合相关课程的学习，在实验室管理人员处登记后，可以在老师和实验室管理人员的指导下，完成相应的教学实验，或进行有关的论文研究工作。