2025年4月23日，《食品工业科技》主编冯媛媛应邀莅临我校，以“让论文脱颖而出——编辑视角解读文章创新性、写作与投稿”为主题，为师生带来了一场兼具学术深度与实践指导的专题讲座。作为我国食品科技领域的资深专家，冯媛媛主编系统阐释了论文写作的全流程要点，并针对当前科研热点与学术规范问题提出了独到见解，现场反响热烈。会议由食品与生物工程学院副院长饶瑜教授主持，师生120余人参会。
报告会现场
冯媛媛主编首先介绍了《食品工业科技》的办刊宗旨与发展历程。该刊创刊于1979年，连续入选北大中文核心期刊，并被EI、Scopus、CA、FSTA等国际权威数据库收录，是我国食品工业领域兼具学术影响力与产业服务能力的核心期刊。
针对文献检索方法，冯媛媛主编以知网为例，系统分析了如何通过“知识元检索”优化检索策略，快速核定发文特性。她提出，食品类研究者需重点关注“食药同源”等研究热点，结合知识元检索结果快速锁定领域内研究热点。
冯媛媛主编进一步分享了利用期刊官网数据库追踪研究热点的技巧。她以《食品工业科技》为例，系统阐述了如何利用期刊官网评估选题的学术价值与应用潜力。
冯媛媛主编作报告
在论文写作环节，冯媛媛主编从“皮囊”与“内核”两个维度展开深刻阐述。她强调，“皮囊”即形式规范，需严格遵循图表清晰化、参考文献格式标准化等要求，避免因细节疏漏降低稿件初评印象。而“内核”则体现为写作的逻辑严密性，她提出应先构建研究框架与结论，再逐步完善方法与讨论部分，确保全文围绕核心创新点展开。
最后，针对当前学术环境，冯媛媛主编严肃指出数据安全与学术诚信的重要性。她强调网络上学术不端检测、论文润色机构和论文代投机构存在的巨大风险，系统分析了其背后“论文工厂”的操作模式及其危害，呼吁研究者一定要警惕并保护好个人研究数据。在投稿方面，她详细对比了官网直投与知网、万方、维普等平台的特点，强调务必通过期刊官方渠道投稿，警惕虚假网站与代写陷阱。
报告会结束后，冯媛媛主编与同学们进行了热烈的探讨交流，进一步解答了论文撰写和投稿过程中的问题，与会师生受益良多。
学生提问
冯主编与学生交流探讨
本次报告会由食品与生物工程学院主办，冯媛媛主编的分享兼具理论高度与实践价值，为师生提升科研素养、强化学术规范意识注入了新动能，未来将持续推进此类高水平学术活动，助力学科建设与人才培养。
责编：高玥玥
编审：饶 瑜
