2025年3月24日，华中农业大学生命科学与技术学院教授、博士生导师张敏应邀莅临西华大学食品与生物工程学院，作题为《从RBPs（RNA结合蛋白）到药食同源：共促“心-身”健康》的学术报告。本次学术报告由食品与生物工程学院副院长饶瑜教授主持，大健康管理学院院长李玲教授、食品与生物工程学院学院青年骨干教师及本硕学生参会学习。
张敏教授以精神压力响应的RBM24/RBM38双蛋白调控为切入点，阐述了线粒体稳态维持与细胞自噬调控的分子网络；创新性提出 心-脑互作理论框架，揭示心脏衰竭与大脑老化的内在联系；融合药食同源，构建植物-哺乳两界互作模型，探索天然产物在慢性病防控中的应用前景。本次讲座为食品科学与生命科学的交叉融合提供了新思路，对推动 大食物观背景下的健康食品开发具有重要启发意义。
报告结束后，张敏教授与学院师生进行交流讨论。
张敏教授作学术报告
张敏教授与学院师生交流
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编审：饶 瑜
